Hemmagjort mandelsmör

mandelsmor-hemmagjort.jpg

I ett annat inlägg kan du se hur jag gör mitt egna cashewnötsmör.

Skolstart och tillbaka till dina vardagliga rutiner efter semester kräver en del "meal-prep". När dagarna blir längre så kan man behöva ha ett mellanmål att förlita sig på. 

Jag själv har förberett en del proteinbars för att ha när jag behöver snabb energi. I dessa proteinbars så är en av huvudingredienserna nötsmör, mandelsmör i detta fall. 

Idag har jag därför tänkt att dela med mig av instruktioner för hur jag tillverkar mitt egna mandelsmör.

Att köpa en liten liiiten bruk mandelsmör kostar mig ca 90 kr. Mitt hemmagjorda mandelsmör får jag för under 30 kr. Bra va? 

Du behöver dock tålamod och en tålig och stark matberedare. (Ja! En matberedare, inte en mixer, det går inte...) 

Känner du att du har vad som krävs. Varsågod, testa nu att göra ditt egna krämiga mandelsmör.

Detta mandelsmör är supergott att ha i bakverk men även på en bit bröd med sylt. Eller varför inte bara använda dig av en sked och burkens innehåll? Ja du förstår vad jag menar ... :P

För dig som undrar... Ja! Receptet för proteinbars kommer framöver. Jag länkar det här i inlägget då. :)

 

Du behöver


200g naturella sötmandlar - 1 påse
1/2 tsk havssalt flingor

 

Redskap
 

1 tålig matberedare
1 slickepott
1 liten glasburk med lock för förvaring

 

 

Gör så här

 

1. Rosta mandlarna i en stekpanna. Detta görs snabbt och enkelt genom att försiktigt rosta mandlarna på hög-medelhög temperatur på spis.

Rosta på hög temperatur i ca 1 minut. Sänk temperaturen till medelhög. Rosta ytterligare några minuter. Skaka om pannan ofta så att inte mandlarna bränns. Ta av från värmen när det doftar lätt rostat av mandlarna och eventuellt när det knäpper lite i dom.

2. Låt mandlarna svalna helt. Tillsätt dom sedan till en tålig matberedare med knivblad i.

3. Mixa till ett sand-liknande smul har bildats. Se bild 3 i bildgalleriet ovan. Detta tar cirka 1 minut av mixande.

4. Fortsätt mixa ytterligare 1-2 minuter. Nu ska smulet börja klumpa sig lite eftersom nötterna börjat släppa lite av sin olja. (Se bild 4 i galleriet ovan)

5. Mixa nu ytterligare 1-2 minuter till smulet börja gått ihop till en deg. (Se bild 5 i galleriet ovan)

6. Fortsätt mixa till degen "går sönder" och nötsmöret börjar likna nötsmör, en krämig konsistens. Detta tar cirka 1-2 minuter. (Se bild 6 i galleriet ovan)

7. Nötsmöret kan tyckas se klart ut nu. Men kör matberedaren ytterligare 1-2 minuter för ett lent och fint smör. Det kan lätt bli för hårt annars. Desto längre smöret mixas desto mer rinnigt kommer det att bli. 

8. Nu är nötsmöret klart. Ta ur knivbladet ur mixern. Skrapa av nötsmör från bladen. Tillsätt flingsalt och rör ned det. För över till en liten glasburk som rymmer ca 1 1/2 - 2 dl.

Låteventuellt mandelsmöret svalna då knivbladens friktion kan göra nötsmöret ljummet. Förvara i kylen med lock på. 

 

Vill du se mer vegogott från mig?

Följ mig då gärna på Instagram, Facebook, Youtube Pinterest & Bloglovin

/ Madeleine 

Återanvänd gamla glasburkar ~ organisera mera!

glasburkar-1.jpg

God morgon bloggen!

På sistone har jag sysslat med mycket rengöring och organisering. Ja, inte har jag rengjort hela lägenheten eller så, utan av burkar!

Du vet när man ätit upp det sista av sylten eller saltgrukan då har man två val. Antingen att källsortera burkarna eller så kan man faktiskt ta till vara på dom.

Idag hade jag tänkt dela med mig av hur jag gör för att göra mina gamla burkar till skinande nya förvaringsburkar!

Jag bakar mycket och har, fast jag bor hemma med mina föräldrar, ordnat så jag har mitt eget skåp där jag kan förvara mina mat och bak prylar.

Att organisera är viktigt för mig. Jag är väldigt organiserad som person och jag är även lite av en perfektionist och har beslutsångest.

Japp, nu vet du lite mer om mig.

Iallafall så ville jag återanvända de fina flaskor som blivit kvar från

Smilings juicer. Sagt och gjort. Jag drog bort etiketten och körde de tillsammans med all annan disk i diskmaskinen. Så här långt kanske många av er har kommit...

Sen uppstår ett problem på de flesta glasburkar och flaskor.

Hur får en bort klistret som så fult sitter kvar efter etiketten?

Ja, jag försökte med allt möjligt i flera veckor. Sen visade det sig att, Madde, det är bara att googla. Första google resultatet gav mig en fungerade metod.

Dagens lärdom, underskatta aldrig google om du söker svar! :)

Nedan beskriver jag hur du kan göra för att återvinna dina gamla glasburkar. Hör bara av dig om du har några frågor!

burkar-acc8atervinn-3.jpg

Före - Bild som visar flaskor med klister som är kvar innan det tas bort.

 

Du behöver

  • Gamla glasburkar
  • Diskborste/Disksvamp
  • Matolja
  • Diskmedel
  • ev. en stor kastrull

 

Steg 1:

Börja med att diska eller skölj ur glasburkarna.

Att använda till exempel burkar där det har varit i sambal oelek eller tomatpure är inte att rekommendera då locket oftast är missfärgat och doften sitter kvar i locket av matvaran, det även efter ett flertal disk-omgångar. Själva glasburkarna kan användas men då måste nya lock finnas.

Om du har tips för hur man kan få rent lock vid sånna tillfällen, berätta gärna för mig och mina läsare då så vi lär oss något nytt! :)

 

Steg 2: 

Tag bort etiketten.

Om etiketten inte går att dra bort, till exempel om de är en pappersetikett, gör då såhär:

Koka upp vatten i en stor gryta. Lägg med burken/burkarna. Se till så att vattnet täcker burkarna någorlunda. Låt burkarna koka i vattnet i några få minuter till etiketten börjat släppa. Håll ständigt koll på grytan och burkarna i när det kokas.

Ta av från värmen efter 2-5 minuter av kokning. Låt eventuellt ligga kvar i vattnet i några timmar, lägg isåfall på ett lock på grytan. Sedan är det bara att skrubba av etiketten med en svamp eller diskborste.

 

Steg 3:

Nu till det stora problemet.

Klistret!

Lösningen finns i matolja.

Smörj in rikligt med matolja, tex rapsolja eller liknande, på limmet, där etiketten har suttit.

Låt stå i minst en timma.

Det för att oljan ska kunna lösa upp limmet. Sedan är det bara att diska av klistret med en disksvamp/borste. Om klistret sitter kvar ändå kan du antingen ha haft för bråttom, annars kan svinto användas försiktigt för att få bort klistret. Akta så att inte burkarna repas bara.

Flaskan blir ändå lite kladdig och fet så det är bra att köra den i diskmaskinen en gång efter.

Nu är du klar och har skinande rena burkar, grattis! 

 

Steg 4: 

Organisera mera!

Nu är det bara att börja att återvände dina fina glasflaskor och burkar. Jag fyllde mina små glasflaskor med frön, då kan jag bara försiktigt hälla ur fröna ur flaskans öppning. Helt perfekt enligt mig!

Glasburkar fyller jag med alla mina torrvaror för att få det snyggt organiserat i mitt skafferi och framför allt för att slippa få in ohyra i förpackningar.

Lycka till! 

Här är en bild på slutreslutatet för mina glasflaskor! Snyggt va?

acc8atervinn-burkar-1.jpg

Vill du se mer vegogott från mig?

Följ mig då gärna på Instagram, Facebook, Youtube Pinterest & Bloglovin

/ Madeleine