Hemmagjort mandelsmör

mandelsmor-hemmagjort.jpg

I ett annat inlägg kan du se hur jag gör mitt egna cashewnötsmör.

Skolstart och tillbaka till dina vardagliga rutiner efter semester kräver en del "meal-prep". När dagarna blir längre så kan man behöva ha ett mellanmål att förlita sig på. 

Jag själv har förberett en del proteinbars för att ha när jag behöver snabb energi. I dessa proteinbars så är en av huvudingredienserna nötsmör, mandelsmör i detta fall. 

Idag har jag därför tänkt att dela med mig av instruktioner för hur jag tillverkar mitt egna mandelsmör.

Att köpa en liten liiiten bruk mandelsmör kostar mig ca 90 kr. Mitt hemmagjorda mandelsmör får jag för under 30 kr. Bra va? 

Du behöver dock tålamod och en tålig och stark matberedare. (Ja! En matberedare, inte en mixer, det går inte...) 

Känner du att du har vad som krävs. Varsågod, testa nu att göra ditt egna krämiga mandelsmör.

Detta mandelsmör är supergott att ha i bakverk men även på en bit bröd med sylt. Eller varför inte bara använda dig av en sked och burkens innehåll? Ja du förstår vad jag menar ... :P

För dig som undrar... Ja! Receptet för proteinbars kommer framöver. Jag länkar det här i inlägget då. :)

 

Du behöver


200g naturella sötmandlar - 1 påse
1/2 tsk havssalt flingor

 

Redskap
 

1 tålig matberedare
1 slickepott
1 liten glasburk med lock för förvaring

 

 

Gör så här

 

1. Rosta mandlarna i en stekpanna. Detta görs snabbt och enkelt genom att försiktigt rosta mandlarna på hög-medelhög temperatur på spis.

Rosta på hög temperatur i ca 1 minut. Sänk temperaturen till medelhög. Rosta ytterligare några minuter. Skaka om pannan ofta så att inte mandlarna bränns. Ta av från värmen när det doftar lätt rostat av mandlarna och eventuellt när det knäpper lite i dom.

2. Låt mandlarna svalna helt. Tillsätt dom sedan till en tålig matberedare med knivblad i.

3. Mixa till ett sand-liknande smul har bildats. Se bild 3 i bildgalleriet ovan. Detta tar cirka 1 minut av mixande.

4. Fortsätt mixa ytterligare 1-2 minuter. Nu ska smulet börja klumpa sig lite eftersom nötterna börjat släppa lite av sin olja. (Se bild 4 i galleriet ovan)

5. Mixa nu ytterligare 1-2 minuter till smulet börja gått ihop till en deg. (Se bild 5 i galleriet ovan)

6. Fortsätt mixa till degen "går sönder" och nötsmöret börjar likna nötsmör, en krämig konsistens. Detta tar cirka 1-2 minuter. (Se bild 6 i galleriet ovan)

7. Nötsmöret kan tyckas se klart ut nu. Men kör matberedaren ytterligare 1-2 minuter för ett lent och fint smör. Det kan lätt bli för hårt annars. Desto längre smöret mixas desto mer rinnigt kommer det att bli. 

8. Nu är nötsmöret klart. Ta ur knivbladet ur mixern. Skrapa av nötsmör från bladen. Tillsätt flingsalt och rör ned det. För över till en liten glasburk som rymmer ca 1 1/2 - 2 dl.

Låteventuellt mandelsmöret svalna då knivbladens friktion kan göra nötsmöret ljummet. Förvara i kylen med lock på. 

 

Vill du se mer vegogott från mig?

Följ mig då gärna på Instagram, Facebook, Youtube Pinterest & Bloglovin

/ Madeleine 

Hur jag minskar min plastanvändning - Plastbanta

plastbanta.jpg

I och med att förra månaden, juli, tydligen var "Plastfri juli - Plastic free July" så tänkte jag i dagens inlägg dela med mig av mina erfarenheter kring att minimera min egen plastkonsumtion.

På senaste tiden har jag anammat det här med dagens plastproblematik...

Förstått problemet har jag gjort länge men jag har nu kommit till det steg att jag faktiskt börjat göra förändringar i min vardag för att minska på mitt användade av plast.

I detta inlägg tänkte jag visa var jag har kommit på min plastfria "resa", med det menar jag vilka produkter jag hittills har bytt ut till ett plastfritt substitut.

Jag är långt ifrån att leva "Zero waste" men jag har tillämpat dom förändringar som jag för tillfället kan göra i min vardag. Det hela känns faktiskt spännande och kul!

Inte alls svårt! 

Det blir inte så svårt som man först kanske kan tro, då jag har gjort det här i min egen takt.

Självmant har det kommit och dom produkter jag tänkt visa här idag är saker som jag själv har hittat utan problem i vanliga butiker.

Du förstår, jag själv har inte råd att handla massa svindyra produkter på eko-sidor. 

Denna lista fungerar kanske bra då även för dig som är som mig, nybörjare och inte har ett överflöd av pengar.

Bara för att man vill göra förändringar så ska det inte behöva kosta massa pengar kan jag tycka.

Vi har bara en Jorden och så som människan håller på nu är absolut inte hållbart. Vi alla kan göra NÅGOT för att ta hand om vårat hem. Det är inte upp till en individ, vi alla har samma skyldighet.

 

 

Istället för plastpåsar i matvarubutiken

 

I matvarubutikerna kan det vara väldigt svårt att undvika plast. Jag själv kommer alltid hem med något som är inplastat även fast jag är medveten om att jag inte vill köpa plast

Vad jag menar då är t.ex. när man ska köpa gurka eller något veganskt substitut. Allt kommer i plast. Jag ser därför till att returnera allt och källsortera noga.

Det går inte att göra så mycket annat åt det problemet...

... ja, förutom att uppmana företag att förpacka sina produkter mer miljövänligt då! :)

Vad jag kan göra och som jag gör är att jag använder mina Veggio påsar för färsk frukt och grönt.

Detta gör att jag inte behöva  ta plastpåsar i butiken när jag vill köpa t.ex potatis eller tomater på lösvikt. Du kan använda påsarna till du vad du vill, även bröd fungerar bra.

Jag älskar dessa påsar. Mina påsar hittade jag på både Stora Coop och City Gross.

På City Gross fick jag betala 50kr för ett set av påsar, vilket är 5 st. 2 stora, 2 medel och en liten.

Det finns givetvis andra märken av påsar som man kan köpa. Påsarna är superlätta att tvätta. Det är bara att köra dom på 40°C i tvättmaskinen. 

När jag handlar har jag så ofta som jag kan och kommer ihåg med mig tygväskor för att slippa köpa plastpåsar. Du sparar på miljön men också en slant för varje plastkasse du annars skulle behöva betala för.

Tygväskan på bilden längst upp i detta inlägg kommer från Djurens Rätt!

 

  • Jag lägger en länk här till Veggio påsarnas hemsida, ifall du är intresserad. :)

 

 

Att använda istället för plastfolie

 

Att använda tygkassar var det lättaste för mig att börja med att göra för att minimera min användning av plast. Något som jag tyckte kändes lite svårare och som fortfarande kan vara svårt, är att sluta använda plastfolie.

De produkter på bild-collaget ovan är vad jag har funnit fungerar bra som ersättare för plastfolie och plastpåsar.

Dom färgglada silikon-locken till höger på bilden fungerar utmärkt när man vill täcka över rester i skålar eller koppar.

T.ex om jag har rester av kokt quinoa som jag lägger i en skål så fäster jag på ett silikon-lock och maten håller sig fräsch, bättre än med plastfolie. 

Dessa fick jag i gåva från utlandet men dom ska nog gå att få tag på här ändå.

Det turkosa locket från Ikea köpte jag förra veckan, en nyhet från deras sortiment. Superbra!

Locket suger fast på direkten och har till skillnad från de andra locken ingen kant som måste dras över. Nackdelen är väl att den endast kommer i en storlek.

Jag förbrukar alldeles för mycket fryspåsar. Det eftersom jag är ensam vegan i hushållet och äter sällan en hel tetra med krossade tomater/bönor själv. Därför finner jag det alldeles utmärkt att frysa in resterna i plastpåsar.

På så sätt minskar jag matsvinnet.

Däremot är det ju just det, plastpåsar. Jag blev därför SÅ glad när jag var på Willys häromdagen och hittade fryspåsar gjorda av rörsocker!! 

Som jag nämnde tidigare så har jag inte råd att köpa massa dyra produkter och blev därför glad när jag såg att rörsockerpåsarna faktiskt inte kostade mer är 15kr för 30 påsar. 

Snäppet dyrare än de jag annars brukar köpa men fortfarande väldigt bra pris.

Det kan vara smart att ifrågasätta varför plast är så billigt när man tycker något som är mer miljövänligt är dyrt. :)

Jag har inte testat dessa fryspåsar ännu men jag kan uppdatera detta inlägg när jag har det!

 

  • Här hittade jag liknande silikon-lock, om du också vill ha sånna.
     
  • Ikeas silikon-lock finner du här!
     
  • Fryspåsar av märket Pingvin fann jag på Willys. Hittade även liknande från Ica nu när jag sökte lite på det.

 

Förutom dessa lock av silikon och plastpåsar av förnyelsebart material så använder jag även matlådor och mina margretheskålar för att förvara matrester på ett bra sätt så att maten håller sig fräsch.

Klicka på pilarna på bilden ovan så kommer en till bild.

 

 

För tandhygien

 

När det kommer till munvård är det mycket plast involverat även här. Jag tänkte därför passa på att dela med mig av vilka produkter jag använder för tillfället.

Jag kör med produkter från The Humble Co.

Deras tandborste är tillverkad av bambu och det är endast borst-trådarna som är i plast. Handtaget i bambu är helt komposterbart.

Du återvinner deras borste lätt genom att ta bort plast-trådarna med en tång. Handtaget komposteras eller återanvänds till något annat. Trådarna sorteras som plast.

Om du använder pilarna på bilden ovan så har jag gjort ett collage som visar hur jag återvinner min gamla borste.

Deras tandkräm kommer dock i en plasttub, men jag väljer att köra på deras tandkräm då tuben faktiskt är gjord i återvunnen tunn plast. Tuben återvinns därför som plast.

Det jag gillar med Humbles produkter är att dom är svensk-tillverkade och utformade av tandläkare.

Jag känner mig därför säker i mitt användande av produkterna och blir inte lurad av någon hokus-pokus produkt. Haha!

 

  • Mina produkter från The Humble Cohittar jag på City Gross men finns även på fler ställen så som Apotea och andra matvarubutiker. 

 

Jag har skrivit ett inlägg om min veganska tandhygien tidigare här, om du vill läsa mer om det. :)

plastflaska-terry-and-friends.jpg

 

Något annat som är bra att alltid ha med sig, som jag ALLTID har med mig vart jag än ska är en återanvändbar flaska. Så slipper du köpa flaskor med vatten i butik. 

Jag köper också sop-påsar på Ica som är gjorda av återvunnen plast, dessa använder jag för soporna.

Tyckte du detta inlägg var intressant?

Jag kör gärna ett inlägg till i framtiden då jag lärt mig lite mer och hittat fler spännande produkter.

Produkter som jag funderar på att skaffa näst är vegansk "Bees Wrap" och en diskborste i trä.

Har du några tips till mig när det kommer till detta ämne? 
Jag tar så gärna emot dom, lämna gärna en kommentar här nedan och berätta. :)

 

Vill du se mer vegogott från mig?

Följ mig då gärna på Instagram, Facebook, Youtube Pinterest & Bloglovin

/ Madeleine