Chocolate chip cookies + Mina favorit youtubers!

veganska-choklad-kakor1.jpg

Youtube är en viktig plattform för mig. Jag delar verkligen en stor kärlek till just youtube. Varför det då, kanske du tänker?

Jo först och främst är youtube helt gratis i och med det så har alla tillgång till youtube. På youtube finns det såååå många duktiga kreatörer som just DU kan lära dig något av.

Det är just detta jag älskar med youtube, jag har lärt mig så mycket om ALLT MÖJLIGT via youtube. Eftersom jag främst brinner för matlagning och bakning så kan jag varje dag inspireras och lära mig något nytt av andra duktiga som delar med sig av innehåll kring detta ämne. Hur fantastiskt är inte det egentligen, när man tänker efter lite?!

T.ex så har dagens recept på dessa Chocolate Chip Cookies kommit från en annan duktig youtuber och receptkreatör, Liv B. Liv, eller Olivia som hon heter är en av mina stora favoriter nu på youtube. :)

 

Här listar jag mina favoriter för tillfället så att du kan inspireras lite.

 

 

Sen har jag givetvis många fler favoriter sedan innan osv, men alla dessa kanaler är relativt nyupptäckta för mig.

 

Dessa kakor har Liv B tagit fram receptet på. Jag har däremot ändrat i receptet, väldigt lite, men också gjort om alla amerikanska mått till vårat metriska system som vi har här i Sverige... med dl osv.

För att du som är svensk och tycker att amerikanska recept är krånliga helt enkelt ska kunna njuta av ett par goda kakor och ett mycket bra och lättbakat recept! :)

veganska-chocolate-chip-cookies.jpg

Jag är så tacksam för att kunna få inspireras och ta del av den kunskap som alla dessa personligheter väljer att dela med sig av. Gratis dessutom! :)

 

Därför har jag nu en fråga till dig som hänger mycket på youtube...

 

Använder du dig av AdBlockers?

Isåfall ber jag digatt snälla tänka på detta i framtiden...

...alla dessa människor som delar med sig av sitt innehåll gratis förtjänar att kunna tjäna pengar på detta om de jobbar tillräckligt hårt (och seriöst givetvis). För många konton är det därför ett utmärkt och lätt val att kunna ha reklam på sin kanal.

Vill du stödja någon, utan att behöva betala något själv?

Då tycker jag det är en självklarhet att man faktiskt låter reklamen ta några sekunder från ens dag. Eftersom att kreatören själv spenderat timmar för att just du ska kunna få ta del av det!

Det tycker jag är det minsta du själv kan göra för din favorit-influencer på sociala medier.

Kanske är detta ett ämne som du inte tänkt på tidigare?

Jag kan förstå att man inte riktigt kan förstå hur mycket tid en influencer egentligen lägger för att kunna skapa innehåll till sina följare. Om man själv inte sysslar med detta, så att säga.

Eftersom jag själv är en influencer (däremot en relativt ny en ;) ) så har jag kanske en större förståelse för andra influencers än dig som läser detta. I och med det så försöker jag därför att tänka på att peppa och visa min uppskattning så gott jag kan till andra influencers som jag följer och gillar.

Att visa min uppskattning till dom gör jag lätt genom att lämna t.ex. feedback, tumme upp, kommentarer och främst, jag använder mig INTE av AdBlockers.

Vad anser du om detta ämne? Lämna gärna en kommentar! Jag är nyfiken att höra, men som alltid, håll en god ton!

 

Med det sagt, här kommer min recept-video.

Denna video är till för att du lättare ska kunna se och lära dig hur du kan lyckas med detta recept! :)

 

 

Vänligen,

Läs noteringarna längst ned innan du börjar baka!

 

Veganska chocolate chip cookies

(- ca 24 st kakor, recept inspirerat av detta)

 

125g mjukt veganskt margarin
2 dl farinsocker
4 msk osötad vegetabilisk dryck
1 tsk bakpulver
1/2 tsk bikarbonat
1 krm salt
4 3/4 dl vetemjöl
100g vegansk mörk choklad 55% (Odense)

 

 

 

Gör så här

1. Värm upp ugnen till 200°C.

2. Hacka chokladen i mindre bitar. Lagom stora bitar för att vara i en kakdeg. Hacka det inte för smått då smälter chokladen in i smeten, det ska vara bitar som bryter av choklad mot kakans deg.

3. Tillsätt farinsocker och veganskt margarin till en skål. Rör ingredienserna krämigt. Se till så att smöret är väl blandat med sockret. Smeten ska se ljus och krämig ut.

4. Mät upp valfri växtbaserad dryck och tillsätt det till margarinblandningen. Rör om väl, blandningen kommer att skära sig när drycken blandas i.

5. Sikta i vetemjöl, bikarbonat, bakpulver och salt till den skurna blandningen. Rör om så att det mesta av de torra ingredienserna är blandade och en deg börjar bildas. Överarbeta inte degen!

6. Tillsätt den hackade chokladen och rör så att den är väl fördelad i degen.

7. Klä en plåt med bakplåtspapper. Fördela ut 12 kakor per plåt. Det ska bli 2 plåtar av denna sats. Varje kaka ska vara på 1 1/2 msk deg. Jag använder mig av en glasskopa för exakt lika stora kakor.

8. Grädda kakorna mitt i ugnen i cirka 8-12 minuter.

-  8 minuter ger en mjuk halvbakad kaka. - 10 minuter ger en mjuk kaka. - 12 minuterger en kaka med krispig yta och lite mjuk mitt.

Jag brukar baka mina i 12 minuter, det väljer man efter eget tycke och olika ugnar ger olika resultat.

9. Låt svalna på ett galler. De kan vara för mjuka för att kunna lossa från plåtpapperet när de kommer ut ur ugnen.

10. Servera gärna ljumna medan chokladen fortfarande är smält, gott med ett glas vegetabilisk dryck till.

agg-mjolk-fria-kakor.jpg

 

Noteringar

  • Jag använder denna glasskopa för att lättare kunna forma jämnstora kakor. Skopan rymmer 1 1/2 msk deg. Så se till att rulla dina bollar på ca 1 1/2 msk deg.
  • Margarinet ska vara rumstempererat. Mikra det någon enstaka sekund i mikron om du inte har tiden att låta det mjukna. Var försiktig dock så det inte smälter ut för mycket i mikron!
  • Denna kakdeg är SUPERGOD att äta som den är så om du är ute efter ett recept på kakdeg som ska ätas "rå". Till exempel i glass och liknande. Testa då detta recept men ta bort bakpulvret och bikarbonat ur receptet.
  • Jag brukar baka 12 kakor på en plåt, dvs, halva degen. Den andra halvan av degen slår jag in i plastfolie som jag lägger i en fryspåse. Passar perfekt att ha fryst deg hemma om du får oväntat sug eller besök.

 

 

Vill du se mer vegogott från mig?

Följ mig då gärna på Instagram, Facebook, Youtube Pinterest & Bloglovin

/ Madeleine 

Linssås med soltorkade tomater ~ Grön Vecka!

pastasas-roda-linser-vegansk1.jpg

2018! Tack till er alla som har tittat in på min blogg under 2017 och som nu återkommer för fler recept 2018. Jag ser mycket fram emot att få dela med mig av många smarriga och veganska recept här på bloggen under detta år.

Jag känner att jag har lärt mig mycket angående bloggande och sociala medier under 2017 och denna kunskap bär jag med mig stolt för att kunna göra bloggen och mina sociala ännu bättre.

 

Att nämna några saker under 2017 som gav framgång för Madeleines Vego

  • Jag flyttade bloggen från blogg.se till min alldeles egen wordpress blogg!
  • Jag skaffade mig ett eget domännamn. Vilket betyder att jag nu heter madeleinesvego.se. I och med flytten så kändes det som ett stort steg och ett framför allt viktigt steg för att mina läsare lättare ska kunna hitta till mig.
  • Jag blev Pro medlem i Influencers Of Sweden. Ett av de absolut bästa besluten jag har tagit under år 2017. Genom så kallade inOS så har jag fått ta del av så mycket kunskap av kunniga personer som sysslar med bloggande och sociala medier. Tack till er alla!
gryta-roda-linser1.jpg

Nog pratat om det gamla och in med det nya! Har du som läser detta hört talas om Veganuari, eller Veganuary om vi tar det på engelska?

För dig som inte riktigt vet vad jag nu pratar om. Veganuari är något man har tagit fram för att få allt fler människor att äta veganskt. Detta går alltså ut på att man skriver upp sig för Veganuari och under januarimånad då går med på en utmaning att endast äta en helt vegetarisk kost, alltså veganskt.

Som en del av Veganuari så vill jag här på min blogg erbjuda något som jag nu döpt till en Grön Vecka.

Jag tänker alltså dela med mig 5 veganska recept under denna vecka, vecka 3. 

Så till alla där ute som stenhårt kör Veganuari, här får ni lite hjälp på traven med nya recept. Jag vill också nämna vad GLAD jag blir över att se hur många det är som deltar i Veganuari i år!

STORT TACK till er alla som försöker och intresserar er, ni GÖR skillnad!

Vi börjar med det första receptet för min Gröna Vecka. En lättlagad linssås som är smakrik tack vare soltorkade tomater som ger det där lilla extra.

Denna linssås är glutenfri om du använder dig av en glutenfri vegetabilisk grädde (t.ex. soja) och serverar med en glutenfri kolhydrat. T.ex ris eller glutenfri pasta. Även av de mindre så bör denna maträtt gillas. Så har du barn så tycker jag att du ska testa att servera denna rätt med spaghetti.

 

För alla 5 recept som ingår i den Gröna Veckan så har jag en recept-video. Här är dagens så du lättare kan se hur du kan tillaga denna rätt.

Vill du se mer liknande videos så har jag ett gäng recept på min youtube-kanal Madeleine's Vego och det är bara att gå in och prenumerera på youtube för mer av det goda. Jag blir också så glad av att se nya prenumeranter, jag är tacksam för er alla som tittar in på mina sociala kanaler. <3

Fortsätt nu att kämpa ni alla som kör Veganuari! Fyra fler recept kommer under veckan. 

Här kommer som utlovat receptet på linssåsen. :)

 

 

Pastasås på röda linser

(- ca 2 portioner)

 

1 medelstor gul lök
3 stora bitar av soltorkade tomater i olja
1 dm av en medeltjock purjolök
1 medelstor morot
1 dl krossade tomater
1 tärning umami-/grönsaksbuljong
1 dl röda linser + 3 dl vatten

2 puckar fryst hackad spenat
1 dl imat/valfri vegetabilisk grädde

Krydda med

Grovmalen svartpeppar Salt/Örtsalt
Valfri krydda efter smak

 

 

 

Gör så här

1. Börja med att skala löken och finhacka den sedan. Skär purjolöken i tunna skivor och skölj den väldigt noggrant.

Purjolök innehåller ofta jord mellan bladen, jord kan innehålla bakterier. Så se till att få bort jorden från purjolöken.

2. Skala moroten och riv den grovt på en rivjärn. Lägg undan till senare.

3. Ta ur de soktarkade tomaterna ur oljan. Skär dom i mindre bitar.

4. På högsta värme på spisen tillsätt olja från de soltorkade tomaterna, hackad lök, purjolök och soltorkade tomater. Bryn detta tillsammans i ca 30-60 sekunder. Sänk temperaturen en aning och stek på medel till medelhög temperatur på din spis till löken mjuknat och fått färg.

5. När löken mjuknat och tomaterna fått lite färg, tillsätt riven morot. Rör om låt sedan brynas tillsammans i cirka 30-60 sekunder.

6. Tillsätt nu krossade tomater, buljongtärningen, okokta röda linser och vatten. Låt koka i cirka 10-15 minuter, tills dess att linserna är genomkokta men inte sönderkokta.

7. Tillsätt nu spenatbollarna och låt de tinas ned i såsen. Rör om väl.

8. När spenaten är väl blandad i såsen tillsätt då vegetabilisk grädde. Smaka av med kryddor, t.ex örtsalt och svartpeppar. Eller använd valfria kryddor efter egen smak.

9. Servera med valfri pasta eller någon annan kolhydrat. Gärna med en grönsallad till också. Njut av en lättlagad och näringsrik vegansk måltid.

linsas-vegansk1.jpg


Noteringar

  • Använd en glutenfri vegetabilisk matlagningsgrädde som till exempel sojagrädde för att rätten ska vara helt glutenfri. Jag kör på Oatly's Imat eftersom jag själv tål gluten.

 

 

Gröna Veckan – Alla recept


Recept 1:

Linssås med soltorkade tomater

Recept 2:

Glutenfria tunnpannkakor

Recept 3:

Slät broccolisoppa med cashew fraiche

Recept 4:

Glutenfria triple chocolate chip cookies

Recept 5:

Krispig pankopanerad tofu

 

 

 

Vill du se mer vegogott från mig?

Följ mig då gärna på Instagram, Facebook, Youtube Pinterest & Bloglovin

/ Madeleine