Näringsrika kakdegsbollar ~ Veganska energibollar

raw_kakdegsbollar.jpg

Visst har jag nämnt förut hur viktigt det är för mig att äta snacks och mellanmål?

Att ha något att kunna små-äta på är viktigt för att jag ska hålla mig mätt och ha bra energi under dagarna. Jag är nämligen inte en sån person som kan äta ett stort lass mat på direkten.

Det är så att jag nöjer mig med en rätt efter ett tag, jag kan inte äta mig proppmätt på till exempel en portion med pasta och sås då jag tröttnar på smakerna efter ett tag.

Är det någon mer än jag därute som är så? Istället måste jag se till att jag har bra mellanmål att kunna äta på under dagens gång. Därför delar jag med mig av ett bra mellanmål recept idag. :)

Dessa bollar är menade att påminna om kakdeg i smaken, fast gjorda på näringsrika ingredienser som ger en bra och hållbar energi.

Jag brukar avnjuta dessa bollar till mellanmål, när jag är i farten och ska iväg på träning eller som en efterrätt till maten.

 Du väljer själv när och hur du vill avnjuta dessa, men jag kan lova att dom är supergoda och smakar verkligen likt kakdeg.

Jag kan starkt rekommendera att förvara dessa i frysen för att sedan äta de frysta, de blir hårda och sega då, något jag tycker är väldigt smarrigt. Förvara i en lufttät burk i kyl, rumstemperatur eller som sagt, i frys. 

Hoppas det smakar! Se längre ned i inlägget om du vill se via min video hur jag gör dessa godingar. :)

kakdegsbollar_raw.jpg

 

Energibollar - kakdegsbollar

(- 15 st)

 

75g naturella cashewnötter

25g naturella paranötter

100g färska dadlar

3 dl havregryn

1 1/2 msk kakao nibs

 

 

Gör så här

1. Börja med att tillsätta havregrynen till en matberedare eller mixer. Mixa havregrynen till ett havremjöl, det behöver inte vara jättefint fördelat men iallafall liknande till fullkornsmjöl i konsistensen. Ta ut mjölet från mixer och ställ undan till senare.

2. Kör nötterna i en liten matberedare till ett nötsmör har bildats.

3. Kärna ur dadlarna och tillsätt de till nötsmöret. Mixa till dadlarna är sönderfördelade och en deg har bildats.

4. Tillsätt havremjöloch kakaonibs och mixa till en deg. Degen kanske inte går ihop i mixern, går den däremot att trycka ihop med handen så är den klar.

5. Rulla till 15 st bollar som väger 20g styck. Förvara bollarna i rumstemperatur, kyl eller frys.

Rekomenderar starkt att äta dessa frysta, då blir dom hårda och sega. Väldigt gott!

Servera och njut som ett mellanmål, i samband med träning eller varför inte använda för att dekorera din smoothiebowl?!

 

 

Se receptvideon här! :)

Vill du se mer vegogott från mig?

Följ mig då gärna på Instagram, Facebook, Youtube Pinterest & Bloglovin

/ Madeleine 

Näringsrika energibollar ~ mellanmål

nacc88ringsrika-chokladbollar.jpg

God morgon söndag!

Jag sitter här just nu och äter frukost och tanken är att jag ska dela med mig av ett gott recept som jag tog fram i veckan.

För övrigt så har jag ätit samma frukostgröt varje dag denna vecka, väntar bara på att jag ska tröttna på det och sen måsta komma på någon ny frukost. Haha!

Jag har iallafall tänkt dela med mig av denna frukostgröt förhoppningsvis till veckan, det är nämligen så att det är en grötmåltid som är väldigt rik på järn, och framförallt så är den också väldigt god!

nacc88ringsrika-chokladbollar-1.jpg

Tillbaka till dagens recept.

Dessa mer hälsosamma chokladbollar gjorde jag i veckan för jag behövde ett bra mellanmål. Eftersom jag senast lade upp ett inlägg där jag skrev och tipsade om just vetegroddar, så valde jag att tillsätta vetegroddar i dessa chokladbollar.

Vetegroddarna har ett bra protein innehåll och det tyckte jag var väldigt bra att ta med i dessa små mellanmåls-bollar. Bollarna smakar lagom sött, det är en naturlig sötma från dadlarna, dessutom smakar det väldigt mycket choklad vilket jag verkligen tycker om.

Banan i detta recept ger en god och lite sådär barnslig banan och chokladsmak på det hela. Gillar man inte banan bör man nog byta ut den ingrediensen för det smakar som sagt även lite banan av bollarna.

Själv älskar jag banansmak. Istället för banan kan man säkerligen ta extra dadlar, 2-3 st kanske, och tillsätta en skvätt vätska.

Testar du det så lämna gärna en kommentar om hur det gick. Här nedan finns receptet. 

Ha en trevlig söndag! :) 


 

Chokladbollar

(- 16 st)

 

6 st färska dadlar
75g mörk choklad  70-90%
1/2 övermogen banan
1/2 dl vetegroddar
2 dl havregryn

 

För rullning:

2 msk rörsocker
2 msk chiafrö

 

 

Gör så här

1. Kärna ur dadlarna.

2. Mixa dadlar och banan i en matberedare till det är någorlunda slätt och mosigt.

3. Smält chokladen över vattenbad eller försiktigt på låg temperatur i en micro.

4. Blanda ned chokladen och mixa igen så det blandas väl.

5. Ta ur massan ur matberedaren/mixern. Tillsätt till en skål.

6. Blanda i vetegroddar och havregryn. Knåda ihop till en deg.

7. Rulla ihop till cirka 16 bollar.

8. Blanda ihop rörsocker och chiafrön på en tallrik. Rulla bollarna i denna blandning.

9. Förvara i en matlåda i kylen. Bollarna kan rullas i riven kokos, bara chiafrö, chiafrö blandat med vetegroddar eller kakao om socker vill undvikas.


OBS!
Är degen för lös kan mer havregryn/vetegroddar tillsättas, det eftersom storlek på banan och dadlar varierar och dessa är vad som gör degen lös. Eller å andra sidan, tillsätt lite av havregrynen i taget så att degen inte blir för torr.

 

Här finns en receptvideo som jag har gjort för dig som vill se noggrannare hur du tillagar dessa bollar. 

Vill du se mer vegogott från mig?

Följ mig då gärna på Instagram, Facebook, Youtube Pinterest & Bloglovin

/ Madeleine