Banan och mango nicecream

nice-cream-mango.jpg

God morgon!

Här kommer ett tips för dig som vill göra en god och inte minst sagt fin frukost till helgen. Denna är i topp bland mina favorita veganska frukostar just nu. :) J

ag har till detta recept även gjort en video så du kan se hur du bäst lyckas med denna "glass". Hur bra låter det inte att kunna äta glass till frukost?

Det kanske inte låter som en frukost i dina öron, men kom ihåg, det du får i dig är hälsosam frukt och hälsosamma kolhydrater som är rika på fibrer.

Ha en fin lördag! :)

 

 

Mango & banan nicecream

(1 portion)

 

2 små frysta bananer
1/2 färsk & väl mogen mango

 

Ungefärliga proportioner:

Cirka 1 del mango och 2 delar fryst mogen banan

 

Toppas med

Havregryn
Paranöt
Färsk mango

 

 

Gör så här

1. Skala och skär mangon i mindre bitar.

2. Skiva bananerna i slantar. Små bitar av banan är att rekomendera annars kan mixern förstöras.

För att göra frysta bananer så gör man så att man ser till att de är riktigt mogna och prickiga, sedan skär man de i mindre bitar och fryser in de i en påse över natten.

3. Mixa till du har en slät och fluffig mjukglass-liknande konsistens.

4. Toppa med havregryn, paranöt och färsk mango.

Förbered toppingen innan, eller förvara den färdiga glassen i frysen medan du skär upp mangon osv, ifall du inte vill att glassen ska smälta allt för mycket.

Ät som frukost eller en god mellis. Gör så mycket som du önskar, beroende på hur hungrig du är, se proportionerna ovan. Njut! :)

 

 

Här är en receptvideo som jag har skapat. 

 

 

Vill du se mer vegogott från mig?

Följ mig då gärna på Instagram, Facebook, Youtube Pinterest & Bloglovin

/ Madeleine 

Vegansk kladdkaka ~ Minska matsvinnet

dsc_0162-2_redigerad-1.jpg

Som rubriken lyder så skall julen snart ut.

Kanske har vissa redan slängt ut allt som har med julen att göra redan. Men, ta vara på era rester. Släng inte mat i onödan, gör något nytt spännande och gott utav det hela! :)

I detta recept har jag tagit tillvara på choklad, kanske om man har något kvar sedan julens alla bak.

Dessutom har jag tagit tillvara på julnötterna som kanske har en tendens i många hem att bli kvar. Nog för att de är fina att titta på, men man skall inte glömma att de är mycket goda och bör ätas upp.

Idag valde jag att slänga ihop en kladdkaka med nötter.

Receptet har jag egentligen bara höftat fram, men varför vara så himla noggrann, det kan ju vara kul att posta receptet ändå så blir det lite mera liv här på bloggen.

Du kan ta precis vad du har hemma, men för att kakan skall vara mjölkfri/vegansk så se till att chokladen inte innehåller mjölk.

Har du något tips på vad du brukar göra för att ta tillvara på allt som har med julen/nyår att göra, för att slippa att slänga saker?

Isåfall, lämna gärna en kommentar. :)

dsc_0156-2.jpg

 

Kladdkaka på julens överblivna nötter

(1 kaka á 18 cm Ø)

 

60g mörk choklad
1 dl havremjölk
1 dl rörsocker
1-2 msk kakao
1 msk ljus sirap
1 1/4 dl vetemjöl
1 krm bakpulver
1 nypa salt

Valfria julnötter, te.x. mandel och hasselnöt

 

 

Gör så här

1. Värm upp ugnen till 200°C.

2. I en kastrull, mät upp mjölken och bryt ned chokladen i mindre bitar. Smält försiktigt över värme.

3. Stäng av värmen. Tillsätt sedan rörsocker, sirap kakao och rör om till smeten är slät.

4. Tillsätt till sist bakpulver,salt och vetemjöl och rör ihop. Överarbeta inte smeten.

5. Smöra och bröa en form eller klä den i bakplåtspapper, jag klär oftast i bakplåtspapper för att slippa kladd.

6. Använd en nötknäckare för att skala nötterna. Hacka sedan nötterna grovt.

7. Häll över smeten i formen. Strö över nötkrosset.

8. Grädda mitt i ugnen i cirka 10-15 minuter, beroende på hur kladdig du vill ha kakan.

 

Vill du se mer vegogott från mig?

Följ mig då gärna på Instagram, Facebook, Youtube Pinterest & Bloglovin

/ Madeleine